管理栄養士とよみのココロ

岩手県栄養士会さんの皆さんお世話になりました。温かくお迎え頂き感謝申し上げます。岩手は思いで深いところで宮澤賢治が大好きな「とよみ」です。今度は観光で行きたいです♪テーマは「地域包括支援に於ける栄養士の役割」キーワードは […]

9月13日、ヘルパー養成講座にて調理実習と講義をさせて頂きました。 本日の献立は、塩分・脂質を抑えたヘルシー「ドライカレー」免疫力を高め彩り鮮やかな「かぼちゃサラダ」低栄養予防にもなります。もずくの和風スープです。とても […]

オープンハウス奏の昼食のひとこまです♪

８月２６日、「心の健康と食事」の栄養講話とお料理教室にて寄せて頂きました。本日のメニューは簡単、「フライパン一つで作るヘルシードライカレー」旬の野菜を使った「かばちゃのサラダ」夏場に摂りたい「ミナラルたっぷりもずくの和風 […]

クレープを皆さんで作りました。穏やかで楽しい一時となりました。勿論、味も抜群♪

「奏さんにお願いすると何とかしてくれるじゃないか」と、「無理は承知で」とケアマネさん達がおしゃって下さる。所長の社会福祉士の視点・人間くささは規格外。看護士・介護福祉士・管理栄養士・介護スタッフそれぞれがきちんとした視点 […]

庄内プロジェっクト地域連携WG　栄養連携チームで今年度標記作成の為の会議。趣旨として１．病院で食べている物を知りたい２．家でも分る媒体が欲しい。 病院から在宅・施設に移った時に途切れない支援がしたい。賛同を頂いた２１名が […]

先般、蕎麦打ちのボランティアさんが来訪して下さいました。打ち立ての蕎麦は格別。皆さんと一緒に堪能致しました。 皆で植えたきゅうりがなりました♪

鶴岡市第３学区食事交流会スタッフさんの調理実習に寄らせて頂きました。月１回独り暮らしの方や高齢世帯の方への食事の配食事業に参加されている皆さんです。手際よく時間に余裕を持ち終了できました。本日は夏に向け、「免疫力を下げな […]

周りの山々が緑深くなり、爽やかな空間が漂う湯田川周辺です。体調を崩さないよう免疫力を高め口角あげ一日を過ごしましょう。昨日の昼食です。豚肉の三色巻き・おかひじき辛し和え・うめかつお・醤油の実・具沢山味噌汁・フルーツ。豚肉 […]