管理栄養士とよみのココロ

本日のメニューは、お好み焼き（チヂミ風）・大根もち・りんごプリンです。どれも簡単でしかも野菜もたっぷり入った子供さんからおつまみにもなります！わいわい言いながら皆で楽しんで作れます。どうぞ、作ってみてください！大根もちは […]

１１月１５日夕方標記関連法人の管理栄養士さん・栄養士さんを前に「多職種連携と地域に於ける栄養管理・栄養ケア」についてお話させて頂きました。貴重な時間を頂戴し有難うございました。同業者の皆さんの前で話をするのにはテーマは何 […]

本日、今年度第２回メタボ予防教室を開催いたしました。参加者の皆様・鈴木先生・鶴岡ガスのスタッフ様有難うございました。 鶴岡ガス株式会社様とコラボで昨年度から地域の健康サポートする企画を一緒に開催させて頂いております。有難 […]

11月11日鶴岡市立荘内病院の副院長伊藤末志先生を御講師に「食物アレルギーの現状および治療と予防」と題して研修会を開催する事ができました。酒田地区会会長と庄内地区役員の皆様と常日頃一緒に勉強会したいね！と１年前から検討し […]

本日のメニューは米粉を使ったクリームシチューと庄内柿のまます・桜海老と大根の炊き込みご飯・スイートポテトです。クリームシチューは地元産の大根・人参・玉ねぎをオリーブ油で炒めブイヨン2カップで煮込み野菜が柔らかくなったら、 […]

先般、「寒いので」と温かいペットボトルのお茶をさりげなく渡してくださった某○所のＨ栄養士さん！何気ない心遣いがとても嬉しかったです。又、ある時は初めてお仕事をご一緒させて頂いたスタッフの方が「寒いので」と膝掛けを貸して下 […]

地場食材を使ったスィートポテトと紅茶です。スィートポテトには、櫛引で取れたりんごを月山ワイン辛口赤で煮込んだ「りんごの赤ワイン煮」が入っています。材料のさつま芋の美味しい事！！！砂糖はほんのわずかで充分甘味がありとても美 […]