管理栄養士とよみのココロ

産直館で農商工連携地場産食材や第6次加工品を購入し、ロールキャベツを作りました。調理実習の試作してみました。ロールキャベツは、とても簡単ですよ！トマト味にしたり、ホワイトソースに、和風にしたりと！ ホワイトソースに小麦粉 […]

本日、Ｔ君3歳とわくわくしながら会話を楽しんできました。Ｔ君は仮死状態で生まれた時の後遺症があり体に麻痺があります。どうか、ほんの少しの時間を頂戴できませんか？機能訓練に参加していただきませんか？

本日の献立は、ドリアに人参ポタージュ！とても簡単しかも美味しくできました。受講の皆様も手馴れてお友達にもなり、和気藹々でとても良い雰囲気でした。レシピと調理指導は（社）県栄養士会鶴岡地区会会員の「栄養ケアステーションつる […]

先般、お世話になった方々やお知らせさせて頂きたい方へ「ぴょんぴょん飛びうさぎ」の開所のお葉書を送付させて頂きました。ご丁寧に返信を頂戴し感激でした。有難うございます。私ができる事なぞ、たかが知れておりますがこれが大きな輪 […]

本日も、冷え込み寒い一日でした。７０食の食事を手際よく婦人会・食改・地域のボランティアの会の皆様と一緒に美味しく出来上がりました。とても楽しい時間を共有でき感謝です。メニューは、食改の皆さんが中心となり以下の献立です。 […]

本日は、大分冷え込み寒い一日となりました。風邪などひかぬようお体ご自愛下さいね。 こんな時は、体が「ぽかぽか」温まる具沢山スープがおすすめです。冷蔵庫の野菜と長いもを使い簡単スープはいかがですか？鍋に昆布でだしをとり野菜 […]

e-Towns+の北風編集長より、イメージにぴったりした案内が出来上がってきました。感謝！！！ 是非、お気軽にお寄り下さい。

訳があり本日は親友とランチを一緒しました。ランチンには贅沢な豪華さ！しかも値段もリーズナブルです。甘い物が苦手な私でもデザートまで美味しく頂けました。 ちなみに、お店の名前は南欧食堂カプリさんです！

本日、庄内保健所より情報提供を頂戴し、標記研修会に参加して参りました。「食物アレルギーの現状」基調講演は、神奈川芳行先生！とても解り易い内容でした。又、パネルデッスカッションでは、エンジェルスッキップ代表者様の日々生活の […]

もう、１０年の歳月が流れました。再会でき本当に嬉しく思います。あのころ自分はどんな食事指導をさせて頂いてたのでしょうか？こみ上げてくるものがあり奥様やＴさんから「お世話になって有難う」思いもよらない嬉しいお言葉でした。こ […]