管理栄養士とよみのココロ

日常の中で、朝起き、日に当たり・食事をし、体も脳も動かし（生活）、入浴し、排泄し、良く眠り、その一連の時間をサポートし早いもので開設から６年目に入りました。高齢者デイサービス「奏（かなで）」有料老人ホーム（５年目）「ひい […]

本日５月２９日の奏デイサービスの昼食♪「鯵のパン粉付け焼きタルタルソースかけ」夏の庄内定番「なすの鍋しき（なすの味噌炒め）」キャベツの酢漬け♪　色彩がぼんやり・・・食器も白・・・さて、どうしたものかと。食欲がわく＆視覚に […]

又、今年もツバメがやって来てくれました♪毎年同じ場所に！ツバメを来るのをスタッフと一緒に心待ちにしております。温かく見守りヒナがかえり無事飛び立つのをまちます。年中行事の一つになりました♪昨日は、避難訓練♪心肺蘇生方法の […]

天神祭りの郷土料理♪あんかけ文化を伝承する本日奏のメニューです。赤飯・すましじる・鱒・そうめん・卵のあんかけ・孟宗煮♪美味しく頂きました。地球の恵と作り手に感謝ですぅ。

福岡県糸島市で農園を営む良川幸子さんのブロッコリーは美味しい♪バリエーションが広がります。パウダー製法はビタミンを失わない素晴らしい技法♪本日は、ドレッシングとポタージュです。低栄養予防にもありがたい一品♪レシピ必要な方 […]

本日、奏昼食「海鮮丼」♪午後からは可愛らしいお客様が来訪下さいました♪ヒップホップダンスのボランティア「スマイルシャイン」さん。小・中・高校生の皆さん。笑顔がとても素敵でした。感謝ですぅ。利用者の皆さんにと心を込めて手作 […]