管理栄養士とよみのココロ

チョコブラウニー

たじん鍋鶏スープ

本日、施設の前の除雪に難儀していたら近所の方が器械でで手伝ってくださり♪朝から温かい気持ちになりました。というのも、先般「地域交流センター」としてオープンスペースを使って頂いたリーダーさんなのでした。行き来できる感謝でい […]

今週は、皆さんのリクエストにお応えしておやつ作りです。昨日は「あんだま」作りをなにやらわいわいやっておりました♪焼きあがる前から車椅子から身をのり出しキラキラした綺麗な目を拝見する事が出来ました。皆さんの笑顔に感謝しなが […]

新しい年を迎えられる事に感謝し今年がスタート致しました。日常がこんなにも難しく長続きしない事を自然の驚異をもって知らされ、未だ苦悩にさらされている多くの人々を思う。笑顔の奥底にある真実が心を抉ります。・・・ただ祈る。祈り […]

「オープンハウス奏」でのクリスマス会♪子供達が9人も集まり利用者さんと楽しい時間を刻みました。クリスマスケーキは勿論手作り＆デコレーションは皆でわいわいしながら！一生懸命飾りました。さすが6年生のお姉ちゃんが上手にリード […]

先般、出羽商工会で御指導賜りました「キースタッフ」の鳥巣先生からのお言葉「今日に集中して」心に響き身が引き締まる思いでした。農商工連携のセミナーからのお付き合いさせて頂きこの度、庄内の味覚・新商品開発研究会に参加いたして […]

一生懸命二人寄り添い生きている姿を拝し、心が熱くなります。ある訪問先での御夫婦に触れて。美味しい物を食べさせたいと奥様が話しして下さいました。旦那様が「美味しい、美味しい」と言い・・・笑顔がこばれます。最期まで口で食べさ […]

ニッポン人脈記をいつも拝読してます。自宅で病気と向き合う5.８「食べる幸せいつまでも」「帰りたい」妻は訴えたの記事。日々仕事をさせて頂いておりますが色々な想いが交差しています。人の命と向き合う。私自身、最愛の人を亡くし、 […]

明日は、にこふる於いて＊１０時～１３時です。鶴岡市食育支援事業の「ごパン」を使った調理実習。なかなかの出来です！小麦粉は一切使わず庄内産「月山の恵み」米です。甘くてとても美味しい。